Dónde comer bien en Alcalá de Henares: tapas y cocina complutense
Pocas cosas definen tanto a Alcalá de Henares como su ambiente de tapeo. La ciudad mantiene viva la tradición de acompañar cada caña o cada vino con una tapa generosa, y eso convierte el salir a comer en un plan en sí mismo. Si quieres comer bien en Alcalá, estas son las claves.
La cultura de la tapa
En muchos bares del casco histórico, pedir una bebida sigue significando recibir una tapa de regalo, y de buen tamaño. Ir de barra en barra por la zona de la Calle Mayor y las plazas del centro es la forma más auténtica —y más económica— de probar un poco de todo: croquetas, callos, bravas, embutidos y guisos de cuchara.
La cocina complutense
La cocina tradicional de Alcalá bebe del recetario castellano. No te vayas sin probar las migas, los asados de cordero y cochinillo, o platos de caza en temporada. Para el postre, la ciudad tiene dos emblemas dulces: la costrada de Alcalá, de hojaldre, crema y merengue, y las almendras garrapiñadas elaboradas de forma artesanal.
Para todos los gustos
Más allá de lo tradicional, Alcalá cuenta hoy con una oferta muy variada: cocina de mercado, propuestas de autor, restaurantes internacionales y opciones vegetarianas. La población universitaria ha impulsado además una animada escena de locales modernos y cafeterías de especialidad.
Consejos para acertar
- El tapeo funciona mejor a mediodía los fines de semana y en las primeras horas de la tarde-noche.
- Reserva si vas en grupo o en fechas señaladas; el centro se llena.
- Pregunta por la tapa de la casa: suele ser la especialidad del local.
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