Plademunt se lleva el tercer premio en el concurso de callos de Madrid 2025
El establecimiento Plademunt ha resultado galardonado con el tercer premio en la competición regional dedicada a los mejores callos de Madrid correspondiente a 2025. El restaurante alcalaíno se ha hecho con este reconocimiento que certifica la calidad de su propuesta culinaria en esta especialidad tradicional.
La entrega del diploma y la distinción ha tenido lugar durante el acto inaugural de la Ruta de la Casquería 2026, un evento que promociona los establecimientos madrileños especializados en este tipo de preparaciones culinarias. La ceremonia reunió a los propietarios y representantes de los locales premiados para reconocer públicamente sus méritos gastronómicos.
Este galardón supone un nuevo reconocimiento para la propuesta gastronómica alcalaína y pone en valor los platos más tradicionales de la cocina madrileña, de los que la casquería forma parte importante del patrimonio culinario de la región.
Fuente: Dream Alcalá
